Indonesian FoodTech Blogger Network

IndonesianKali ini saya dan istri saya, Cindy, akan melaunch salah satu project initiative kami, Indonesian FoodTech Blogger Network. Project ini kami adakan karena didasari oleh kurangnya review atau informasi tentang kondisi terkini produk pangan yang ada di Indonesia. Selain itu, pasti banyak juga masyarakat Indonesia yang kepingin tahu sebenernya yang dimakan itu apa sih? Apa fungsi dari ingredient yang ada di kemasan pangan itu, dan kira-kira apa cukup aman dimakan sama anak kita, dsb. Meskipun kami berdua adalah praktisi dari industry pangan, tapi kami sebisa mungkin akan menilai dan memberikan informasi kepada anda secara objective sesuai dengan pengetahuan yang kami miliki.

Jika kita mengamati, review terkait makanan kuliner sudah cukup banyak dan sudah sangat baik, jadi arah pembicaraan dalam review ini tidak akan menyentuh ke sana. Kami akan lebih focus kepada bagaimana penilaian kami terhadap produk pangan yang telah melewati berbagai proses pengolahan, sehingga bisa kita nikmati. Kami akan bahas mulai dari ingredient didalamnya apa saja, kira-kira teknologi dasar apa dalam proses pembuatannya, experience makannya seperti apa, rasa dan aroma, packagingnya, dan segala hal terkait didalamnya. Jadi all science behind the food product, semuanya akan kita coba jelaskan dengan bahasa yang menarik dan mudah dipahami buat anda.

Sementara ini, produk yang kami bahas adalah produk yang sudah tersertifikasi Halal oleh BPOM MUI ya.. 🙂 untuk produk lain yang masih belum halal, kami akan coba minta rekan-rekan lainnya sesama FoodTechnologist untuk mereviewnya 🙂

Ohya, Karena ini namanya saja Indonesian FoodTech Blogger Network, maka kami mengundang rekan-rekan sesama background atau peminat teknologi pangan dari berbagai belahan Indonesia dan dunia, untuk bergabung dengan komunitas blogger ini. Kami juga membuka peluang kerjasama dengan blogger-blogger lain yang punya minat dan background ilmu yang sama, untuk bisa bergabung dalam project sederhana ini 🙂 Siapa tahu dengan bergabungnya kita, bisa memberikan sedikit warna dalam dunia blogger Indonesia. Selain itu, tentu saja siapa tahu kita bisa kopi darat atau menambah jejaring silaturahim. Buat yang ingin mengirimkan hasil reviewnya, kami akan saring dan kami akan cantumkan semua data yang terkait dalam kolom ini. Semua blogger yang bergabung akan kita listing out di sini. For further information, you may reach us at:

Twitter & Instagram: @ga_lih or @cindyfiriera

Facebook: Galihn or Cindyfiriera

Linkedin: Galih or Cindy

Email: nugroho[dot]galih[at]gmail[dot]com

Mudah-mudahan project sederhana dari kami ini bisa bermanfaat untuk semua masyarakat Indonesia 🙂 See you very soon!

Advertisements

Indonesia di Dunia Global

Hari rabu yang lalu, tanggal 4 maret yang lalu saya berkesempatan untuk mendengarkan pengalaman dan pemikiran dari salah seorang dosen saya yang selama 4 tahun yang lalu beliau menjadi duta besar Indonesia untuk unesco di paris-perancis. Sebelumnya beliau juga pernah menjadi rector ipb, beliau adalah pak professor aman wirakartakusumah.
Pada kesempatan tersebut pak aman banyak menyoroti isu-isu global yang sedang hangat terkait masalah social dan pendidikan.
Beliau menyampaikan bahwa ke depan, tantangan akan semakin besar. Indonesia sebagai Negara yang menjadi bagian dari komunitas global harus turut mensukseskan berbagai program yang telah menjadi komitmen bersama. Diantaranya ialah program millennium development goals dan program education for all. Kemudian, Indonesia juga harus menjadi bagian dari solusi permasalahan pemanasan global, flu burung, imigrasi dan diaspora, keragaman (bio,budaya, bahasa), standard internasional serta global devide (kaya-miskin, desa-kota, gender, sara).
Masalah-masalah yang disebut di atas jika tidak ditanggapi secara bijak, maka akan akan berdampak pada stabilitas local. Solusi harus secara pararel mengakomodir dan menyelesaikan permasalahan di tingkat local maupun di tingkat global.
Secara umum, penjelasan beliau memang bukan di tataran teknis.sehingga yang berhasil saya tangkap hanya segini. Ilmunya belum nyampe nih.. ^_^ . pokoknya, Indonesia harus bisa lebih bermain di tingkat dunia. Karena kita merupakan satu2nya Negara di dunia yang sangat majemuk dan mampu hidup secara berdampingan tanpa gesekan yang cukup berarti.